菠蘿咕嚕肉（氣炸鍋）
材料：腩肉1斤、雞蛋1隻、生粉大約4湯匙
醃料：豉油1茶匙、糖半茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少少、油少少、生粉少少
配料：彩椒、菠蘿（或桃）
汁料：水約3湯匙、醋2湯匙、片糖半片、茄汁2湯匙
做法：
1. 腩肉洗淨
2. 用醃料醃1小時
3. 用雞蛋攪勻
4. 撲生粉薄薄一層，多餘的生粉撥走
5. 預熱氣炸鍋5分鐘200°c（油炸請參下列另一片段）
6. 腩肉放入氣炸鍋，噴油，8分鐘200°c
7. 反轉腩肉再炸5分鐘200°c
8. 中細火略炒配料，備用
9. 約2茶匙油，加入水、醋混合，用細火，加片糖至煮溶，加茄汁煮至濃稠
10. 大火，加入配料炒熟，再落腩肉快炒，上碟
油炸方法：https://youtu.be/7zhsPJBy1g0
YoutubeChannel: https://www.youtube.com/channel/UC3idLmW6cQHMCB4mGGjNSjg
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